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バター、砂糖、卵、薄力粉のみで作った基本的なクッキーです。
空気を入れず、焼き上がりがサクッと抵抗ない食感になってます。 |
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| 緑茶製造工場ですから抹茶へのこだわり、さらに茶葉を使って食感の楽しみこだわりは美味しさとして、きちっと表現してくれます。 |
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| 焼き上がりはマーブルより、パリッとした食感を目指してますので、バターを少し多めにし薄くのばしています。そうすることで、他のものよりしっかりとした食感になっています。 |
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| 基本的な配合にコーヒー粉末を加えたものですが、アーモンド粉を加えたり、卵を多めに加えたりして、バターに対する他材料の割合が多くなってますので、サクッとしながらもしっかりとした食感になっています。 |
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バターと植物油脂（ショートニング）に空気をたくさん含ませて混ぜていき、空気が抜けないうちに焼き上げるので軽くサクサク食感になっています。
材料に植物油脂を加えることでも軽い味わいにしております。 |
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| 焼き方は基本的にはどのクッキーも一緒で、窯の中から、蒸気を逃がすようにして乾燥焼きします。 |
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自店で焼いて、粉末にしたヘーゼルナッツとアーモンドを加えることで
ナッツの風味が強く感じられると思います。
そして、オレンジの皮を薄くスライスして、シロップ漬けにしたものを
加えているので、オレンジの風味を足すと同時に他のものより、多少口に残る食感になっています。 |
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| お客様の声 |
●ホワイトデーにあげたのですが、とっても美味しいと喜んでくれました。
（dwgajtm39425861様）
●お茶、クッキーどちらも美味しくいただきました。
（lily-f様）
●本日、商品無事届きました。お茶クッキーおいしかったです。又、機会がありましたらお願いします。
（nao-chamu様）
●頂きました〜！！抹茶の美味しいクッキーですね♪私も子供も、搾り出し＆リーフ型のクッキーが気に入りました＾＾ またお願い致しますね＾＾
（やえちゃん２様） |
●程よい甘さでおいしくいただきました。
（house-refle-oak様）
●味しかったので、友達に送りました。またよろしくお願いいたします。
（kyuru様）
●１つは自分用、二つは知合いへのお礼代わりにあげました。「とても美味しかったよ〜っ!」とお礼のメールが来ました♪ ありがとうございました。
（まむわん様）
●このお茶のクッキーは、美味しくてとても気に入っています。この度も本当にありがとうございました！
（yatya88様） |
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当店の、最高級の抹茶を使用して食感に緑茶葉を生地に練り込みました。
バターの味と抹茶のテイストが人気の品です。
コーヒーと、ナッツの味を間に頂くことで抹茶の味が更に際立ち美味しく美味しく召し上がれます。 |
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■お茶の葉クッキー
１６０ｇ入(大)
８４０円
■お茶の葉クッキー
７０ｇ入(小)
４２０円
完売しました
●賞味期限３週間
●開封後はお早めにお召上り下さい。
●ラッピング袋入ですから包装は不可
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洋菓子店フラマリオンさん
こちらに私共のお茶の葉と抹茶を使ってオリジナルのお茶クッキーを作って頂きました。
当初お願い伺った時は、「当店は直売のみで卸はしてません」とあっさり店長さんに断られましたが、ここのお菓子が美味しいと知っていた私は「シツコク」お願いし「しょうがない・・・」と言う事になったのです。フラマリオンさんは以前堺さんの「チューボですよ」のＴＶ番組でシュークリームの達人で紹介された事があります。
名波 ＼^o^／
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